Russian Food: Pelmeni

Für den Teig:400g Mehl2 Eier150ml Wasser1 Prise SalzFür die Füllung:500g gemischtes Hackfleisch2 Zwiebeln2 Zehen Knoblauchetwas Salz und Pfeffer Für den Dill-Dip:ein wenig Dill100g Crème fraîche100g Saure Sahneetwas Salz und PfefferBrühe zum Kochen:1.5l Wasser2 Lorbeerblätterein paar Pfefferkörnernach Bedarf Brühwürfel