Street Food Festival Saarbrücken

Dieses Wochenende findet das Street Food Festival in Saarbrücken statt, gestern gab es das „soft opening“ mit 3/4 aller Stände. Man konnte sich durch internationales Essen schlemmen und in der schönen Atmosphäre im Bürgerpark entspannen.

Russian Food: Pelmeni

Für den Teig:400g Mehl2 Eier150ml Wasser1 Prise SalzFür die Füllung:500g gemischtes Hackfleisch2 Zwiebeln2 Zehen Knoblauchetwas Salz und Pfeffer Für den Dill-Dip:ein wenig Dill100g Crème fraîche100g Saure Sahneetwas Salz und PfefferBrühe zum Kochen:1.5l Wasser2 Lorbeerblätterein paar Pfefferkörnernach Bedarf Brühwürfel

Schoko Cupcakes mit Erdnuss Topping

Für den Teig: 300 g Mehl 380 g Zucker 50 g Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver 150 ml Sonnenblumenöl 400 ml Wasser 1 Prise Salz Für das Topping: 1 Glas Erdnussbutter (creamy) 2 Päckchen Puderzucker 250 g Pflanzenmargarine

BBQ Party

Am 18.6. fand nun die große BBQ Party statt. Die Grillhütte am Campus wurde gemietet, ein wenig dekoriert und Getränke kalt gestellt.

Hochzeitscupcakes

Zubereitungszeit: 20 min. Backzeit: 25 min. Insgesamt: 45 min. Ich versuchte mich ans Backen von großen Menge, jede Menge Cupcakes für eine Hochzeit.